Um Cardo entre o granito: mercearia celebra tradição em Sortelha

Projeto em Sortelha recupera o legado gastronómico da Beira Interior e reforça Aldeia Histórica como destino turístico. Os protagonistas desta história rumaram ao interior para criar um projeto de vida e de família. 02 dez. 2025, 08:00 Rodrigo Scarlati e Luísa Cariano são os proprietários da Cardo – Taberna e Mercearia Caminhar pelas ruas empedradas da aldeia de Sortelha é como uma viagem a um tempo medieval, que resiste entre as fachadas de granito. Foi aqui, nesta Aldeia Histórica do concelho do Sabugal, que nasceu um projeto que combina autenticidade, sustentabilidade e paixão pelo território. A Cardo – Taberna e Mercearia abriu portas em junho do ano passado, transformando um antigo espaço local num ponto de encontro entre tradição e futuro.